屏科大餐旅系陳文東老師帶領學生鄭淞元、孫世重、鄭名宏參加今年年初客委會舉辦的「客家溫馨團圓年菜比賽」勇獲學生組冠軍。「客家溫馨團圓年菜比賽」分為「職業組」、「社會組」及「學生組」等三組別，吸引全台99組廚藝好手爭相競逐，通過初賽的30組隊伍進行最終決戰。各隊必須在150分鐘內，完成拼盤、開席湯、熱炒、主菜、魚、大菜、素蔬與尾湯等8道料理，要求參賽者使用客庄在地食材，結合客家年節吉祥話及文化典故，創作溫馨應景的圍爐年菜，同時需導入縮短食物里程，更符合環保、節能減碳的概念。比賽團隊秉持著「天大地大屏科大、好山好水好菜肴」的精神，與指導老師共同發想，激發創意，持續練習，終得佳績。
屏科大餐旅系陳文東老師廚藝非凡，獲獎無數。曾參加堪稱中餐烹飪界的「奧林匹克」大賽，由世界中餐烹飪聯合會舉辦的第七屆中國烹飪世界大賽，在禽畜類熱菜和蔬果熱菜，擊敗各國好手摘下金牌獎。名師出高徒，金牌老師帶出金牌學生。除指導學生參加客委會舉辦的「客家溫馨團圓年菜比賽」勇獲學生組冠軍；全國技能競賽中餐烹飪職類第一名張豐翔同學、第二名鄭名宏同學；以及第44屆全國技能競賽南區分區賽中餐烹調職類第二名許文駿同學，相關競賽佳績不勝枚舉。
除了廚藝表現亮眼外，屏科大餐旅系學生亦在許多方面展現創意以及整合能力。例如本系黃靖淑老師指導餐旅4A謝馨儀同學、2Ｂ許靖辰同學參加「2013全國大專院校英文簡報暨高中生英文演講競賽」榮獲【大專院校組】全國第一名! 范慧華老師指導學生賴韋允、謝馨儀、黃萱、簡珮瑜同學參加行政院農委會主辦「2013農業科技產業好點子競賽─-企業專題類(新豐碾米工廠)」榮獲金獎！張慧珍老師指導學生游皓鈞、張宜芳、李維榮、林鈺蕙同學參加行政院農委會主辦「2013農業科技產業好點子競賽─-企業專題類(御皇米企業有限公司)」榮獲佳作。
屏科大餐旅系成立十二年，擁有豐沛的教學資源及優良教學師資團隊。2014年更獲教育部典範科技大學補助，更新實習場域設備及環境，現擁有實習餐廳及媲美時尚商務旅館的教學旅館。學生在實習餐廳及旅館中，擔任經理、主廚、餐服員、櫃檯接待員、房務員等職務，充分發揮「做中學、學中做」的務實精神，培育學生高人一等的就業力。