屏科大師生於寒假期間攜手實踐大學社會責任，由行政副校長施玟玲教授主持的教育部第四期大學社會責任實踐計畫「馬卡道健康農產業之文化韌性形塑與永續經濟建構」，在農曆春節前夕於泰安國小辦理為期四天的寒假生活營，特安排國小學童很喜愛的高人氣課程，包含米食教育、彩繪DNA模型及芳香精油生活應用等，學童們能快樂輕鬆地學習、持續成長，讓寒假生活更精采。
行政副校長施玟玲教授表示，「馬卡道健康農產業之文化韌性形塑與永續經濟建構」係延續第三期計畫，與泰安國小兩年來共遊共學共伴，兩校已成為相互依存的好夥伴。泰安國小林廣文校長表示，繼113年暑期生活營以來，學童、家長與村民們都感受到屏科大師生的專業以及對學童的用心陪伴，透過不同方式的創意教學活動，習得知識也獲得成就感，讓學童們的寒假不僅是放下課業的輕鬆時光，也是學習與成長的契機。
四天生活營內容豐富精采，首場由農園生產系趙雲洋老師規劃的「藜米食教育－把藜握緊緊」，在課程中帶領學童認識穀物界紅寶石－紅藜，介紹臺灣藜生長栽培特性、營養成分，強調如何在栽培過程中減少溫室氣體且增加產量，並帶領學童親手製作美味安心的紅藜壽司，學生們雖初次製作較不熟稔技巧也很有成就感；生物科技系顏嘉宏老師的「彩繪DNA模型」活動，以有趣的彩繪方式讓學童認識DNA結構，介紹DNA雙股螺旋如何傳遞生命遺傳密碼，讓生物科技在近年來得以急速進展；研究總中心古佳峻老師帶來的「多元族群糕餅文化與藝術」，以推廣米食教育為初衷，帶領學生認識「吃米」的歷史，並製作「客家新丁粄」、「手繪鳳片龜」與「糕餅吊飾」，藉由手作體驗讓大家學習族群與節慶文化，在可食與不可食的創意課程裡鑑賞糕餅的藝術之美，令人記憶深刻；最終場由計畫主持人生物科技系施玟玲教授帶領大家認識芳香精油的生活應用，並製作賞心悅目又實用的百變藝術造型手工香皂，讓參與生活營的學童們滿載而歸，留下美好的寒假回憶。
