由屏東科技大學施玟玲行政副校長執行的教育部大學社會責任(USR)實踐計畫「馬卡道健康農產業之文化韌性形塑與永續經濟建構」，不僅深耕在地，更將關懷觸角延伸至孩童。在充滿溫馨與感恩的五月份，計畫團隊攜手屏科大非營利幼兒園，精心策劃一系列饒富趣味與教育意義的活動，期盼孩子們在歡樂的氛圍中自然而然地認識在地文化與健康農業的重要性。
活動由木材科學與設計系侯博倫老師以獨特的「陶瓷拓印」製作體驗拉開序幕，孩子們全神貫注地揉、捏、塑形，小小的身軀雖然稚嫩，卻爆發出令人驚訝的專注力；接著由研究總中心古佳峻老師帶來「米食同樂會」，小手揉著糯米糰、包餡料、壓模成型，製作象徵福氣與長壽的客家傳統糕點－紅龜粿，當熱騰騰的紅龜粿香氣撲鼻地從蒸籠中掀蓋而出，孩子們眼神閃亮、雀躍不已。時尚設計與管理系陳秀足老師則以充滿創意的「黏土相框裝飾藝術」，引導孩子們發揮無限的想像力與創造力。壓軸則由生物科技系老師帶來「細胞分裂」及「基因改造青蛙」兩場引人入勝、探索生命奧秘的科學體驗。
本次系列活動除寓教於樂的文化藝術體驗外，更流淌著濃濃的感恩情誼，包含屏科大校友企業－本源興股份有限公司，以及水產養殖系與農園生產系提供實習課收成的水產品和有機蔬菜，規劃「米魚菜菜，讓愛上菜」活動，讓孩子吃到健康，理解每一口飯菜背後的來源與辛勞，更是一堂「活的食農教育課」。小朋友開心說道：「這是我做的紅龜粿，我捏的陶瓷盤子、藝術相框，還有我畫的基因改造青蛙！」每雙小手捧著作品興奮地分享著這份世上最純真的喜悅，感染了每位師長與大學生。
幼兒園園長及老師們感謝表示：「孩子們在大學老師專業且生動的引導下，親身體驗如此豐含教育意義的系列活動，回家後都雀躍地和家人分享他們自創的作品和新發現，這份熱情與喜悅是作為教育工作者最大欣慰。」
此系列活動於5月23日畫下句點，孩子們依依不捨的真情流露，是屏科大USR計畫用愛與行動，同時獲得校友企業家的熱情響應。大學能量如此溫柔地呵護孩子們的未來，灌溉著文化的根、教育的芽，也讓未來的希望在孩子們心中靜靜發芽。
