每逢佳節倍思親，疫情之下又遇缺水的屏科大國際學子，為了響應時事狀態又兼具對母國新年的思念，特別選在今日（4/30）於屏科大智慧農業中心舉行一場令人魂縈夢牽的味蕾返鄉旅行。由本校泰國學生會與國際事務處共同舉辦的「泰饗」泰式美食DIY，帶領校內同學不分國籍，由泰國學生手把手指導教學製作最道地的泰國料理，呈現熟悉的家鄉味，祈願在異地過一個順遂平安的新年。
此活動分為上午9:00-12:00及下午1:00-4:00兩個場次。首先登場的是打拋豬肉及綠咖哩雞。打拋源自於泰國的Bai Ka-paw(嘎拋葉)，因華人聽錯而成為現在耳熟能詳的打拋美食。而濃濃的綠咖哩一定不能少了椰奶的香氣，微辣的綠咖哩配上鮮嫩的雞肉，配上一碗白飯真是絶配！
下午登場的是青木瓜沙拉及泰式蝦仁炒麵，炎熱的夏日配上涼拌的青木瓜沙拉，消暑又開胃。炒麵的麵條和我們常見的白麵條不同，是米做成的河粉，透明的河粉染上特製醬汁略帶粉紅色，加入豆芽韭菜配色，蝦仁成了最紅的主角，最後再撒上花生粉，美味！
飲食文化快速拉近國與國之間的距離，希望藉此活動促進異國文化交流，讓同學更了解泰國料理，也讓泰國學生一解鄉愁。
