國際事務處於今日（12/5）上午11:00在圖書與會展館外側長廊精心策畫一場「2022國際文化日暨薑餅屋創意競賽」活動，國際文化日集結來自巴基斯坦、印尼、泰國、馬來西亞、尼泊爾、印度、越南、史瓦帝尼、貝里斯及海地等10個國家共同組成文化市集，除美食饗宴之外亦有文化體驗，且凡參加文化體驗可獲得一點，集章五點可兌換精美小禮物。並於11:00、14:30、15:30分別安排貝里斯、印尼同學的歌舞表演，及印度同學的傳統音樂表演，活動熱鬧精彩，盛情邀約校內教職員工生大家共襄盛舉，在溫馨的12月，感受屏科大充滿異國風情的校園節氣。
陳瑞仁學術副校長表示：「感謝國際事務處舉辦2022國際文化日暨薑餅屋創意競賽，在美術、音樂、舞蹈 都是很美麗的文化展現，它們能滲入人的心扉，世代傳承。今天除了可以讓全校師生感受國際學生豐富多元的文化背景，也能品嘗來自他們家鄉的美食，大家都引頸期盼已久，也因疫情國際學生已快三年沒回家鄉，今天大家同聚一堂，一起分享歡樂，有各國家鄉的歌舞文化，有媽媽味道的美食，希望可以緩解國際學生們思鄉心情。」
本次參加的攤位非常多元，各國學生展現精湛廚藝，將記憶中的家鄉味費盡巧思呈現於美食攤位，如：印度同學製作Samosa三角餃包五香土豆和香草餡；印尼同學製作的Halal Rice Box清真便當；海地同學製作海地紅豆飯與酥炸豬肉、餡餅、菜肉湯與麵疙瘩；馬來西亞同學準備咖哩炒麵、曼煎糕等，還有越南、尼泊爾、巴基斯坦、加勒比海、史瓦帝尼、泰國等國家學生各自大展身手，在國際文化日的美食擂台，競相推出拿手好菜，吸引校內同學師長一起來享用。此外也同時在攤位舉行小遊戲及傳統文化體驗，讓與會者有吃有玩又有禮物可以領！
主舞台區分別在11:00、14:30及15:30三個時段進行傳統舞蹈表演，不同國家的傳統服飾與配件，襯著不同的音樂風格，令人目不暇給，也博得現場觀眾熱烈掌聲。
除了充滿異國風情的文化市集外，12:00於拚創教室展開薑餅屋創意競賽活動，由校內職員及學生組隊報名，學生組成員需包含1位境外生及本地生，參賽者必須透過語言交流共同打造出充滿特色別出心裁的薑餅屋，此次共有48組報名，將屏科大校園打造出充滿耶誕節氛圍又具備國際化的小小地球村。
因受疫情影響大多數境外生有將近三年未返鄉，國際事務處體貼外國遊子每逢佳節倍思親的心情，於重要節氣之時，於校內辦理各式歡慶活動，即是希望師生及同儕之間能活絡國際文化交流，更能讓旅居台灣的外籍生一解思鄉之情，也期望他們在屏科大求學期間留下美好的回憶，齊心祝福更期盼疫情已步入尾聲，大家紛紛在年末團圓相聚的日子裡，屏科大師生同仁大家都能與重要的人一起安康愉快的度過重要的日子。
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