餐旅管理系趙偉廷老師指導三年級的鄭鈞譽、李博智兩位同學參加「2023TUCC泰國終極廚師挑戰賽」鄭鈞譽同學在青年組現場烹調－義大利麵拿下銀牌、鴨肉主菜獲得銅牌；李博智同學在青年組現場烹調－海鮮主菜奪得銀牌、義大利麵獲得佳作，共計 2銀1銅1佳作。蔡宏儒老師指導系上大一到碩一同學參加「2023 KICC韓國國際餐飲大賽」佳績輝煌，分別為：碩一任柏丞同學在韓式擠花蛋糕奪得金牌、四年級黎芳妤同學拿下巧克力BONBON金牌、三年級張宇彤同學獲得翻糖蛋糕裝飾金牌、二年級洪翌珊同學獲得精緻甜點金牌、四年級周芳賓藝術麵包奪得銀牌、四年級陳昭淯同學獲得藝術麵包銀牌、二年級陳怡蓁同學獲得巧克力BONBON銀牌、三年級陳世昕同學獲得精緻甜點銅牌、一年級溫芸欣同學精緻甜點銅牌，共計4金3銀2銅。
「2023年泰國亞洲世界食品展」 (THAIFEX-Anuga Asia 2023)於5/23至5/27舉行，該展覽
由德國科隆展覽公司(Koelnmesse)、泰國經濟部國際貿易推廣局(DITP)及泰國商會 (TCC)所共同主辦。泰國廚師協會和泰國烹飪學院合作共同辦理，WORLDCHEFS世界廚師聯合會認證之廚藝比賽。有來自越南、韓國、印尼、馬來西亞、蒙古、台灣及泰國等國家700多位選手參賽。「2023 KICC韓國國際餐飲大賽」於5/19至5/21日於韓國首爾AT展覽館展開為期三天的激烈競賽。共有來自10個國家、近6千名選手參賽，包括韓國、臺灣、日本、新加坡、馬來西亞、越南、美國、緬甸、印尼以及中國等。是韓國疫情後迄今為止參與國家最多的國際實體廚藝餐飲大賽之一。
感謝兩位指導老師帶領系上同學勇於挑戰國際競賽，歷經長時間的訓練、與師長同學不斷練習、討論修正，最後在比賽場上拿下佳績，實至名歸！恭喜餐旅系獲獎同學，不只有絕佳的技術，亦有努力不懈的毅力，才能在國際賽事眾多競爭對手的高壓下拿下輝煌成績，也期勉同學繼續精進專業技能，挑戰更寬廣的舞台！
