國立屏東科技大學餐旅管理系赴韓參加國際廚藝競賽再傳捷報！餐旅系於2026年6月9日至12日，由趙偉廷及柯立元助理教授級專業技術人員指導並率領5位學生前往韓國京畿道高陽市KINTEX韓國國際展覽中心，參加世界廚師協會（Worldchefs／WACS）認證之「2026 SFH Culinary Challenge」國際廚藝競賽。面對來自亞洲各國優秀選手同場競技，屏科大學生憑藉扎實訓練與穩定臨場表現脫穎而出，共榮獲7面銀牌、2面銅牌及1項佳作，展現餐旅專業實力與國際競爭力。
本次參賽學生皆經長時間培訓與密集練習，並透過系上西餐烹調、異國料理、創意廚藝等專業課程，以及廚藝社團與競賽訓練累積實務能力。競賽項目涵蓋現場熱烹義大利麵類、肉類與家禽類及海鮮類等組別，選手須於限定時間內完成菜餚製作，不僅考驗廚藝技術，也挑戰創意發想、時間管理與現場應變能力。帶隊教師趙偉廷及柯立元表示，國際競賽是培育學生專業能力與國際視野的重要平台，學生從賽前規劃、菜單設計、食材測試到作品呈現，皆投入大量時間與心力反覆練習，透過與各國選手交流競技，也能學習國際餐飲趨勢與不同料理技法。
此次獲獎學生包括餐旅2A黃盈妍與餐旅1A陳冠傑均獲現場熱烹義大利麵類銀牌、肉類與家禽類銀牌；餐旅1A楊巽涵獲肉類與家禽類銀牌、義大利麵類銅牌；餐旅1B許宸愷獲海鮮類銀牌、義大利麵類佳作；餐旅2B陳重喻獲義大利麵類銀牌、肉類與家禽類銅牌。餐旅管理系長期重視學生實務能力與國際視野培養，積極鼓勵學生參與國內外專業競賽，透過「做中學、學中做」的教育理念，強化學生專業技術與創新能力。未來將持續推動國際交流與競賽參與，培育更多具備專業技術、創新思維與國際視野的餐旅人才，讓學生站上世界舞台發光發熱。
