國立屏東科技大學（下稱屏科大）大學社會責任實踐計畫「馬卡道健康農產業之文化韌性形塑與永續經濟建構」，以「加速推廣馬卡道文化」為重要主軸之一，由教育扎根做起。今(115)年上半年串聯屏科大非營利幼兒園、新生國小、隘寮國小及屏科大通識課程，讓幼兒、國小學童到大學生，走進老埤，為老埤馬卡道文化注入永續傳承的新活水。
在幼兒園系列課程中，以「古令埔的稻米約定」與「馬卡道狩獵智慧」作為核心主題，其中「古令埔的稻米約定」由農園生產系趙雲洋老師所帶領的稻米團隊設計課程，從育苗、插秧到水田生態，引導幼兒認識一粒米從土地到餐桌的生命歷程，課程也特別邀請屏科大校友總會廖本泉副理事長參與，廖副理事長本身是熱愛種稻的企業家，對稻米栽培有深厚情感與經驗，他以親切生動的方式，帶領小朋友認識福壽螺對稻苗造成的危害，也介紹如何以友善土地的方式守護稻田。「馬卡道狩獵智慧」則由老埤馬卡道族人潘燕寶營造員帶領，燕寶哥以孩子們聽得懂的語言，說明狩獵工具背後的原理與用途，幼兒也在引導下動手嘗試體驗簡易裝置。
隘寮國小高年級學生由師長親自帶領前往老埤村，展開「老埤馬卡道踏查」，認識老祖信仰、傳統漁獵文化、飲食智慧與老埤村特殊的族群共存景觀，孩子們也在活動過程中品嘗月桃粽，從食物香氣中感受土地、人情與文化記憶的溫度。
在新生國小的課程，邀請平埔文史學者簡文敏老師及屏科大通識中心傅含章老師，以「我的家鄉很久以前：馬卡道的生活故事」為題，帶領小學生認識馬卡道與老埤村的故事。透過孩子聽得懂、感受得到的敘事方式，理解馬卡道文化並非遙遠的歷史，而是與家鄉環境緊密相連的珍貴文化資產。
於屏科大的通識課堂，則由企業管理系陳先郡老師第二次開設「大學社會責任素養與實踐」課程，帶領大學生深度走訪老埤社區，前往老祖祠、馬卡道傳統作物植物園、五穀宮、奉憲封禁古令埔碑等場域踏查，並在社區夥伴指導下認識先民族人生活方式及與自然共生的知識系統。在期末成果發表中，大學生更發揮數位科技與設計長才，將深厚的馬卡道文化轉譯為充滿創意的文創商品、實體遊程與數位網站，不僅展現新世代的創新思維，更成功運用數位力為傳統文化賦予現代新風貌。
計畫主持人施玟玲教授兼副校長表示，文化的傳承不能只停留在書本或展示櫃中，而是必須回到孩子的眼睛、青年人的行動與社區的日常生活裡。團隊希望從老埤出發，讓馬卡道文化被更多人看見；也希望透過教育，讓不同世代都能理解土地背後的歷史、信仰、飲食與生態智慧，進一步把地方文化帶向更寬廣的世界。
